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蔡东豪：我要不完美
www.eastvalue.cn　更新时间：2012-11-18　新闻来源：	分享到：

我对食不大讲究，近年传媒涌现大量饮食文章，我多数抱着好奇心去看，很少产生共鸣。最近我看到一篇出色的文章，颜美凤写「寿司之神」小野二郎（《苹果日报》，10月26日），我看到热血沸腾。她竟有办法飞到日本品尝，连我也看到口水流，这是作者的功力，也是厨师追求完美的肯定。我看过关于小野二郎的纪录片《Jiro Dreams of Sushi》，惊叹世上竟有人穷一生精力追求完美，而真的做出完美成绩。在颜美凤笔下，这种完美转化为读者的共鸣。看完关于小野二郎的故事，更加强了我的信念：我要不完美。　　小野二郎对一粒米的着紧，确实令人佩服，我做不到，亦不会尝试去做，甚至多行一步，我会鼓励别人不去做。小野二郎做到，不错证明完美是有可能，不过他代表万中无一的例外，不代表例子。纪录片最值得同情的人物，是小野二郎的两个儿子，两人自小以父亲为榜样，时时刻刻想着超越父亲，这种工作和生活混成一体的环境，满足感和压力感之间界线变得模糊。只接受完美的父亲，一心想两个儿子成材，制造出怎样的生活气氛，纪录片没交代清楚，只知道父亲安排了其中一个儿子自立门户。世界是不完美，世事总是甩甩漏漏，我们习惯了在甩漏中寻找满足。完美人活在一个不完美的世界，感觉应该是辛苦，因为太多事情看不过眼。在控制到的范围，完美人做到最好，但世事包括很多控制范围以外的事，在完美人眼中，自己控制以外的世界充满平庸。小野二郎的供应商便是例子，他们未必能达到小野二郎的要求，因此小野二郎须做很多本应是供应商份内的工序。完美人忙到癫，因为处处看不过眼，唯有做埋别人的工作。　　我们赞美完美人的成就，但这种赞美其实带点盲目，甚至虚伪，因为我们为保存心里的完美形象，不想知道完美的背后。完美当然是好，不好的是追求完美的过程。小野二郎一生人奉献给一个目标，我认为是不对，因为人生应该有很多目标。我信奉「八二原理」，人用二成时间做事情的八成，然后用余下八成时间去追求完美。这条数不划算，因为假如我能接受每件事八成便足够，在十足时间内，我可做五件八成事，而完美人只做了一件完美事。除了鱼生，小野二郎没精力追求别的东西，这是一种遗憾。完美人专注，专注没有不好，但过分专注可能扭曲真相。专注的人咬实一件事不放，全神投入，做到最好。然而，更合适的方法，可能是尝试不同方法，贪新忘旧不是罪，而是不停提醒自己有可能出错。专注的人不大接受事情有其他可能性，不愿质疑自己有可能犯错，因为他们已投资这么丰富的感情。完美人的价值观，外间未必能理解。　　我要不完美，因为我相信Good Enough，Good Enough够了。 Good Enough不代表马虎，在要求愈来愈高的工作环境，马虎没法达到可接受水平。 Good Enough同样需要计划，需要下苦功。 Good Enough不是接受次货，而是定下一个顾及参与者能力的计划，然后在符合成本效益的前提下尽力做好。 Good Enough不是完美的反义词，因为我们对Good Enough的要求，也会随着时间和环境而改变。例如香港人对政治人物操守的期望，过去十多二十年，有很大变化，今日的Good Enough，差不多等于过去的完美。以Good Enough为目标的好处，是接受世事好难，做到Good Enough已经是了不起，再做好一点，一是不可能，一是不划算。做任何事也要考虑成本，当成本高至不合理水平，当事人要懂得叫停，可惜叫停在完美人词汇中不存在。 Good Enough容许我们接受自己不完美的一面，而这一面并不丑陋。　　我花了一点时间考虑这篇文的标题，是《我要不完美》，或是《我不要完美》？细想之下，两者有分别，《我要不完美》代表我了解追求完美的过程，而决定不去追求完美；《我不要完美》的意思仿佛是曾经想追求完美，退而求其次，不再追求完美。　　蔡东豪 Tony Tsoi 　　现任上市公司精电国际行政总裁，他曾任职投资银行，在《信报》以笔名原复生撰写财经专栏，对投资及求知有无限渴求，习惯早上四时起床写作找乐趣。 http://www.facebook.com/TONYTONGHOOTSOI

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