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蔡东豪:我要不完美

www.eastvalue.cn 更新时间:2012-11-18 新闻来源:
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  我对食不大讲究,近年传媒涌现大量饮食文章,我多数抱着好奇心去看,很少产生共鸣。最近我看到一篇出色的文章,颜美凤写「寿司之神」小野二郎(《苹果日报》,10月26日),我看到热血沸腾。她竟有办法飞到日本品尝,连我也看到口水流,这是作者的功力,也是厨师追求完美的肯定。我看过关于小野二郎的纪录片《Jiro Dreams of Sushi》,惊叹世上竟有人穷一生精力追求完美,而真的做出完美成绩。在颜美凤笔下,这种完美转化为读者的共鸣。看完关于小野二郎的故事,更加强了我的信念:我要不完美。

  小野二郎对一粒米的着紧,确实令人佩服,我做不到,亦不会尝试去做,甚至多行一步,我会鼓励别人不去做。小野二郎做到,不错证明完美是有可能,不过他代表万中无一的例外,不代表例子。纪录片最值得同情的人物,是小野二郎的两个儿子,两人自小以父亲为榜样,时时刻刻想着超越父亲,这种工作和生活混成一体的环境,满足感和压力感之间界线变得模糊。只接受完美的父亲,一心想两个儿子成材,制造出怎样的生活气氛,纪录片没交代清楚,只知道父亲安排了其中一个儿子自立门户。世界是不完美,世事总是甩甩漏漏,我们习惯了在甩漏中寻找满足。完美人活在一个不完美的世界,感觉应该是辛苦,因为太多事情看不过眼。在控制到的范围,完美人做到最好,但世事包括很多控制范围以外的事,在完美人眼中,自己控制以外的世界充满平庸。小野二郎的供应商便是例子,他们未必能达到小野二郎的要求,因此小野二郎须做很多本应是供应商份内的工序。完美人忙到癫,因为处处看不过眼,唯有做埋别人的工作。

  我们赞美完美人的成就,但这种赞美其实带点盲目,甚至虚伪,因为我们为保存心里的完美形象,不想知道完美的背后。完美当然是好,不好的是追求完美的过程。小野二郎一生人奉献给一个目标,我认为是不对,因为人生应该有很多目标。我信奉「八二原理」,人用二成时间做事情的八成,然后用余下八成时间去追求完美。这条数不划算,因为假如我能接受每件事八成便足够,在十足时间内,我可做五件八成事,而完美人只做了一件完美事。除了鱼生,小野二郎没精力追求别的东西,这是一种遗憾。完美人专注,专注没有不好,但过分专注可能扭曲真相。专注的人咬实一件事不放,全神投入,做到最好。然而,更合适的方法,可能是尝试不同方法,贪新忘旧不是罪,而是不停提醒自己有可能出错。专注的人不大接受事情有其他可能性,不愿质疑自己有可能犯错,因为他们已投资这么丰富的感情。完美人的价值观,外间未必能理解。

  我要不完美,因为我相信Good Enough,Good Enough够了。 Good Enough不代表马虎,在要求愈来愈高的工作环境,马虎没法达到可接受水平。 Good Enough同样需要计划,需要下苦功。 Good Enough不是接受次货,而是定下一个顾及参与者能力的计划,然后在符合成本效益的前提下尽力做好。 Good Enough不是完美的反义词,因为我们对Good Enough的要求,也会随着时间和环境而改变。例如香港人对政治人物操守的期望,过去十多二十年,有很大变化,今日的Good Enough,差不多等于过去的完美。以Good Enough为目标的好处,是接受世事好难,做到Good Enough已经是了不起,再做好一点,一是不可能,一是不划算。做任何事也要考虑成本,当成本高至不合理水平,当事人要懂得叫停,可惜叫停在完美人词汇中不存在。 Good Enough容许我们接受自己不完美的一面,而这一面并不丑陋。

  我花了一点时间考虑这篇文的标题,是《我要不完美》,或是《我不要完美》?细想之下,两者有分别,《我要不完美》代表我了解追求完美的过程,而决定不去追求完美;《我不要完美》的意思仿佛是曾经想追求完美,退而求其次,不再追求完美。

  蔡东豪 Tony Tsoi

  现任上市公司精电国际行政总裁,他曾任职投资银行,在《信报》以笔名原复生撰写财经专栏,对投资及求知有无限渴求,习惯早上四时起床写作找乐趣。 http://www.facebook.com/TONYTONGHOOTSOI

  

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